Donas de crema de vainilla

đŸ§Ÿ Ingredientes:
Para las donas:
Harina comĂșn – 4 tazas (500 g)
AzĂșcar granulada – 1/2 taza (100 g)
Sal – 1 cucharadita
Levadura instantĂĄnea – 2 1/4 cucharaditas (1 paquete)
Leche tibia (43 °C) – 1 taza (240 ml)
Mantequilla sin sal (ablandada) – 1/4 de taza (57 g)
Huevos grandes – 2
Aceite vegetal (para freír) – aprox. 4 tazas
Para el relleno de crema pastelera de vainilla:
Leche entera – 2 tazas (480 ml)
AzĂșcar granulada – 1/2 taza (100 g)
Yemas de huevo – 4 grandes
Maicena – 1/4 de taza (30 g)
Mantequilla sin sal – 2 cucharadas (28 g)
Pasta o extracto de vainilla – 1 1/2 cucharadita
đŸœïž Instrucciones:
1. Activar la levadura:
En un tazĂłn pequeño, combine la leche tibia, 1 cucharadita de azĂșcar (del total) y la levadura. Deje reposar de 5 a 10 minutos hasta que la mezcla estĂ© esponjosa.

2. Prepara la masa:
En un tazĂłn grande, combina la harina, el azĂșcar y la sal. Agrega los huevos, la mantequilla y la mezcla de levadura. Mezcla hasta que estĂ© suave.

3. Amasa:
Extiende la masa sobre una superficie enharinada y amåsala de 8 a 10 minutos hasta que esté suave y elåstica, o usa una batidora de pedestal con gancho para masa.

4. Primer levado:
Coloca la masa en un tazĂłn engrasado, cĂșbrela y dĂ©jala levar hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

5. Forma las donas:
Extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. CĂłrtala con un cortador de galletas redondo (de aproximadamente 7,5 cm de diĂĄmetro).

6. Segundo levado:
Coloca las donas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, cĂșbrelas y dĂ©jalas levar de 30 a 45 minutos, hasta que estĂ©n infladas.

7. FreĂ­r las donas:
Calentar el aceite a 175 °C (350 °F). Freír las donas de 1 a 2 minutos por lado hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente. Dejar enfriar por completo.