La antigua medicina china reconocía la berenjena por sus propiedades antitumorales, y la investigación moderna continúa respaldando sus efectos anticancerígenos.
La berenjena contiene glucósidos, solanina, cucurbitacina, estaquidrina, colina, albahaca, saponinas y otros alcaloides biológicos conocidos por sus propiedades anticancerígenas. Aunque las vitaminas A y C se encuentran en concentraciones más bajas, la berenjena es rica en nutrientes esenciales, al igual que los tomates.
Brócoli: Una fuente importante de antioxidantes
El brócoli es rico en sulforafano, un compuesto que fortalece las defensas naturales del cuerpo y ayuda a eliminar carcinógenos.
Protege contra el cáncer de mama, hígado, pulmón, próstata, estómago y vejiga.
Cómo consumirlo: El brócoli es muy versátil: añádelo a ensaladas, salteados o incluso a la pizza para un aporte nutricional extra.
Rábano: Neutraliza carcinógenos
