El apio se considera a menudo un superalimento, y con razón. Es ligero, crujiente y extremadamente bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan bajar de peso. Lo cierto es que el apio puede ser de gran ayuda en el proceso de pérdida de peso.

A primera vista, parece una combinación de agua y fibra con poco valor nutricional, pero en realidad contiene una gran cantidad de importantes vitaminas y minerales. Una de las sustancias más valiosas en su composición es el molibdeno, un oligoelemento que participa en diversos procesos clave del organismo.

El apio también aporta cantidades moderadas pero significativas de folato, potasio, manganeso y ácido pantoténico. También es fuente de vitaminas A, B2, B6 y C, así como de cobre, calcio, fósforo y magnesio. Pero, ¿qué significa esto para tu salud? Comprar vitaminas y suplementos

Promueve una buena digestión
El apio contiene fibra soluble e insoluble. Aunque nuestro cuerpo no absorbe directamente estos dos tipos de fibra, desempeñan un papel crucial en la salud digestiva. La fibra soluble forma una sustancia gelatinosa en el intestino que aumenta el volumen de las heces y facilita su evacuación. La fibra insoluble, por otro lado, sirve de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas, que ayudan a descomponer otros nutrientes.