Ingredientes
Escala
1x
2x
3x
250 g de mascarpone
4 huevos
150 g de azúcar
100 g de harina
La ralladura y el jugo de 2 limones orgánicos
1 sobre de levadura en polvo
50 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Instrucciones
Precaliente el horno a 180°C (350°F).
En un bol, bate el mascarpone con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada adición.
Incorporar la ralladura y el jugo de los limones.
En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la sal. Incorpora poco a poco esta mezcla a la preparación anterior.
Añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado.
Hornee durante 35 a 40 minutos, hasta que el pastel esté ligeramente dorado y húmedo en el centro.
Déjalo enfriar antes de desmoldar y ¡disfruta!
Notas
Utilice limones orgánicos para un sabor óptimo.
El pastel se puede acompañar con coulis de frutas o crema batida.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Postre
Método: Hornear en horno
Cocina: Francesa