Ingredientes para este fondant de limón y mascarpone
Cómo preparar este Fondant de Limón y Mascarpone
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de empezar, es fundamental precalentar el horno a 180 °C (350 °F). Esto garantiza una cocción uniforme y ayuda a lograr esa deliciosa textura cremosa. Un horno caliente es clave para que el pastel de fudge de limón suba correctamente y quede jugoso. Mientras se precalienta el horno, puedes preparar el resto de los ingredientes.
Paso 2: Preparar la mezcla de mascarpone
En un tazón grande, bate el mascarpone con el azúcar. El objetivo es obtener una mezcla suave y cremosa. Esto toma unos minutos, pero es crucial para la textura del pastel. Una buena mezcla de mascarpone y azúcar es la base de un postre exitoso .
Paso 3: Agrega los huevos
Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Esto incorpora aire a la mezcla, dando como resultado un pastel ligero y esponjoso. Tómate tu tiempo; cada huevo debe estar completamente incorporado antes de añadir el siguiente. ¡Es un pequeño paso que marca la diferencia!
Paso 4: Incorpora el limón.
Ahora, añade la ralladura y el jugo de los limones orgánicos. Estos ingredientes aportan un sabor intenso y ácido a tu fondant de limón y mascarpone . La ralladura, en particular, le da una deliciosa intensidad de sabor. Mezcla bien para que el limón se distribuya uniformemente por toda la masa.
Paso 5: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcle bien para asegurar que el polvo para hornear se distribuya uniformemente. Luego, agregue gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda para evitar grumos. Esto asegurará que el pastel quede ligero y esponjoso.
