Hay platos que reconfortan desde el primer bocado, y este es uno de ellos. Este tierno asado, bañado en una rica salsa de champiñones, es una auténtica oda a la exquisitez y la sencillez. Una receta que se ha transmitido de generación en generación, para disfrutar en familia o con amigos.

Los secretos de un plato exitoso

Todo comienza con un buen trozo de carne, ya sea de ternera o cerdo, asado lentamente para conservar su ternura. Los champiñones frescos, ligeramente dorados, aportan un toque amaderado que combina de maravilla con la salsa. Esta salsa, hecha con jugos de cocción, un poco de nata y hierbas frescas, envuelve todo en un aroma irresistible.