Sabor inigualable: La combinación de la carne de cerdo tierna, las hierbas aromáticas y el vino tinto crea un sabor profundo y complejo que te encantará.
Sencillez: A pesar de requerir un tiempo de cocción prolongado, la preparación del codillo asado es muy sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. Es perfecto para aquellos que se inician en la cocina.
Ingredientes accesibles: Todos los ingredientes necesarios para preparar esta receta son fáciles de encontrar en cualquier supermercado o carnicería local.
Ideal para compartir: El codillo asado es un plato perfecto para compartir con familiares y amigos en una comida especial. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados.
Ingredientes para 4 personas
2 codillos de cerdo frescos (aproximadamente 1 kg en total)
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de pimienta en grano
1 vaso de vino tinto de buena calidad
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación paso a paso
Comienza la preparación cociendo los codillos. En una olla grande, coloca los codillos de cerdo, cúbrelos con agua, añade sal al gusto, las hojas de laurel y la pimienta en grano. Lleva la olla a fuego medio y cocina durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y a prepararla para el asado.