Vitamina D: Esencial para la función endotelial (el revestimiento de los vasos sanguíneos) y la regulación de la presión arterial. Selenio y B12: Promueven la producción y circulación de glóbulos rojos. 3. Saciedad y Control de Peso
Los huevos ayudan a sentirse saciado por más tiempo, lo que puede reducir el consumo de refrigerios y ayudar a controlar el peso, lo cual es importante para reducir el riesgo de hipertensión arterial, aterosclerosis y otras enfermedades vasculares.
Consideraciones: Colesterol y Grasas Saturadas
1. El Colesterol Dietético No Es una Preocupación Importante para la Mayoría
Un huevo duro contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, principalmente en la yema.
Las investigaciones actuales demuestran que el colesterol dietético tiene un impacto mínimo en el colesterol sanguíneo en la mayoría de las personas.
Las Guías Alimentarias de EE. UU. 2020-2025 ya no establecen un límite para el colesterol dietético, pero recomiendan moderación.
Sin embargo: