40 g de harina,
20 g de cacao en polvo sin azúcar,
50 g de azúcar,
2 huevos
, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
🍮 Para el mousse ultraligero (sin crema, sin gelatina):
5 claras de huevo
, 180 g de chocolate negro,
1 pizca de sal,
1 cucharada de azúcar.
✨ Para el glaseado de chocolate brillante:
90 g de crema espesa,
60 g de chocolate negro. Equipo
🍳 recomendado :
