Preparación de las Panelitas de Leche
Ahora que tenemos nuestros ingredientes listos, es momento de sumergirnos en el proceso de preparación. Las panelitas de leche son fáciles de hacer y requieren algo de paciencia, pero el resultado vale la pena.
Comienza vertiendo el litro de leche entera en una olla grande. Agrega el azúcar e, si lo deseas, la esencia de vainilla. Remueve suavemente los ingredientes con una cuchara de madera para que el azúcar se disuelva por completo en la leche.
Una vez que los ingredientes están bien mezclados, lleva la olla a fuego medio y cocina mientras sigues removiendo constantemente. Es importante no dejar de mover la mezcla para evitar que se pegue en el fondo de la olla o que se queme. Este paso puede tomar unos 30-40 minutos, dependiendo de la intensidad del fuego. Lo que buscamos es que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de un caramelo suave.
