Sustancioso y nutritivo: la salsa de salchicha envuelta en masa no es ninguna broma
. Hojaldre = sin complicaciones: no necesitas hacer la masa desde cero
. Flexible: perfecto para el desayuno, el brunch o incluso cenas informales
. Fácil de preparar: prepáralo ahora, hornéalo después.
Ingredientes que necesitarás
. 1 lb de salchicha de desayuno: elija una sazonada con hierbas visibles si es posible
. ¼ de taza de harina para todo uso: espesa la salsa
. 2 tazas de leche entera: el 2% también funciona, pero la leche entera es más cremosa
. 1 cucharadita de sal: la sal kosher brinda un mejor equilibrio de sabor
. ½ cucharadita de pimienta negra: recién molida le da el mejor toque
. ½ cucharadita de salvia molida: no la omita; hace que todo el plato cante
. ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional): agrega un calor sutil
. 1 paquete de hojaldre, descongelado: vaya con mantequilla para obtener mejores resultados
. ¡Vamos a hacerlo!
PASO
Paso 1: Dora la salchicha.
En una sartén grande, cocina la salchicha a fuego medio, desmenuzándola. Deja que se dore uniformemente; busca pequeños trocitos dorados en la base (¡eso es el sabor!). Tarda unos 7-8 minutos.
Paso 2: Prepara la salsa.
Espolvorea harina sobre la salchicha y remueve bien para cubrirla. Cocina durante 2 minutos para eliminar el sabor a harina cruda. Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Sube el fuego a medio-alto y remueve hasta que empiece a burbujear y espese.
