Notas
Consejo: Enharina ligeramente las manzanas cortadas en cubitos antes de agregarlas a la masa para evitar que se hundan hasta el fondo.
Variación: añadir una pizca de canela o ralladura de naranja para darle sabor.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postre
Método: Hornear en horno
Cocina: Francesa
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 parteCalorías: 210Azúcar: 18Sodio: 70Grasas: 8Grasas saturadas: 5Grasas insaturadas: 2Grasas trans: 0Carbohidratos: 30Fibra: 2Proteínas: 4Colesterol: 60
Palabras clave: pastel de fondant de manzana y vainilla, pastel de manzana, postre de vainilla, pastel húmedo
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Los ingredientes para el pastel de fondant de manzana y vainilla
La lista básica
3 manzanas rojas pequeñas y blandas (como Gala o Golden Delicious)
3 huevos grandes
75 g de mantequilla derretida
75 ml de leche
150 g de harina
75 g de azúcar (ajustar según la acidez de las manzanas)
⅓ sobre de levadura en polvo
1 vaina de vainilla (semillas raspadas)
Variantes y sustituciones
Versión más ligera : sustituya la mitad de la mantequilla con puré de manzana sin azúcar.
Sin lactosa : utilizar leche de almendras o de avena.
Sin gluten : harina de arroz + almidón de maíz.
Toque gourmet : añadir ralladura de naranja o un poco de canela.
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