Ingredientes para el pastel de fondant de manzana y vainilla
Preparación paso a paso
Preparar las manzanas
Pélalos, quítales el corazón y córtalos en dados. Un pequeño consejo: rebozarlos ligeramente en una cucharada de harina ayuda a evitar que se hundan en el fondo del pastel.
Preparar la masa
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y luego la leche. Incorporar la harina, la levadura química y las semillas de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa suave.
Incorporación y cocción
Añade las manzanas cortadas en dados. Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado. Hornea durante 40-45 minutos a 180 °C (350 °F), comprobando con un cuchillo. Si la superficie se dora demasiado rápido, cúbrela con papel aluminio.
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Preparación del pastel fondant de manzana y vainilla
Ideas de acabados y servicios
Decoración sencilla y elegante.
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Añade unas rodajas de manzana caramelizada encima 10 minutos antes de finalizar la cocción.
Guarniciones gourmet
Una crema pastelera de vainilla.
Una bola de helado de vainilla.
O simplemente un té aromático.
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