5. Integra ambas mezclas.
Agrega el bol de ingredientes secos a la mezcla líquida. Usa una espátula y movimientos envolventes para obtener una masa uniforme.
Consejo de abuela: No mezcles de más; solo lo necesario para que todo se vea integrado.
6. Prepara el molde.
Unta con mantequilla y espolvorea con harina (o avena). Esto evita que el pastel se pegue y ayuda a que salga perfecto.
7. Hornea durante 45 minutos.
Cada horno es distinto, así que revisa a partir de los 40 minutos.
8. Prueba del palillo.
Introduce un palillo en el centro: si sale limpio, tu Pastel de Plátano, Manzana y Nueces está listo.
Déjalo enfriar unos minutos antes de desmoldar.
🍽 Consejos para servir y conservar
Para servir:
Acompáñalo con café, té chai o leche caliente.
Puedes añadir encima un poco de miel, yogurt natural o crema batida para hacerlo aún más especial.
Si te gustan los sabores intensos, espolvorea un poco de canela o nuez moscada al final.
Para conservar:
Guárdalo en un recipiente hermético. Dura hasta 4 días en refrigeración.
Si lo congelas en porciones, puede durar hasta 2 meses. Solo recalienta en microondas o en horno bajito.
Como es un pastel húmedo, evita dejarlo expuesto sin tapar mucho tiempo.
