Instrucciones:
1. Preparar el pastel de vainilla:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 20 cm (8 pulgadas).
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Agregue la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añádelo a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa suave.
Divida la masa entre los dos moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente en una rejilla.
2. Preparar el pastel de chocolate:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina otros dos moldes redondos.
En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Vierte el agua caliente poco a poco, batiendo suavemente hasta que la masa esté bien mezclada (será un poco líquida).
Divida la masa entre los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.