Tapar el recipiente y dejar reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
Preparar la masa:
En un tazón grande, tamice 500 gramos de harina y agregue 1 cucharadita de sal.
Vierta la mezcla de levadura en la harina y mezcle con una cuchara hasta que comience a formarse una masa.
Añade 1 cucharada de aceite de oliva y amasa la masa con las manos durante unos 2 minutos. La masa debe quedar muy suave y ligeramente pegajosa.
Deje reposar la masa:
Cubre la masa con un paño limpio y colócala en un lugar cálido para que suba durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.