Dar forma a los panes planos:
Una vez que la masa haya subido, espolvoree una superficie limpia con harina y presione suavemente para sacar el aire de la masa.
Divida la masa en 6 partes iguales y forme una bola con cada parte.
Cubre las bolas de masa para evitar que se sequen mientras trabajas.
Con un rodillo, estira cada bola de masa hasta formar un círculo de unos 18 centímetros (7 pulgadas) de diámetro y unos 5 milímetros de grosor.
Cocinar los panes planos:
Calienta una sartén seca a fuego medio.
Coloque uno de los círculos de masa estirados en la sartén caliente.
Cocine durante unos 3 minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie. Dé vuelta el pan y cocine el otro lado hasta que esté dorado.