En una cacerola a fuego medio, agregue un poco de aceite de oliva y deje hervir. Deje enfriar hasta que esté transparente, luego incorpore el ajo picante y cocine durante unos minutos hasta que el aroma llene la cocina. Para continuar, agregue la carne tierna a la salsa, desarenada bien con una cucharada de vino Madeira. Cocine la carne hasta que esté bien dorada y completamente cocida. Para realzar el sabor, se recomienda agregar sal, pimienta y otras especias aromáticas, como comino, orégano o pimiento dulce.
Además de los ingredientes básicos, puedes considerar diferentes añadidos para crear un relleno más original. Por ejemplo, añadir un poco de carne asada puede aportar una textura diferente y ayudar a combinar todos los ingredientes. También puedes incluir verduras como zanahorias ralladas o pimientos picados, que no solo aportan color, sino que también son nutritivos. Otra opción es añadir unas rodajas de vinagre o sal, que aportarán un toque salado y un sabor único.
