Ingredientes básicos
1 cebolla: Proporciona una base aromática esencial.
1 diente de ajo: Realza el sabor y añade un toque sutil.
2 patatas: Da cuerpo y una textura ligeramente aterciopelada.
2 zanahorias: Aporta un dulzor natural y un color precioso.
1 calabacín (u otra verdura disponible): Adaptable según la disponibilidad de tu nevera.
1 litro de agua o caldo (de pollo, verduras o ternera): Da profundidad al plato.
1 cucharada de aceite de oliva: Sofríe las verduras e intensifica los sabores.
Sal y pimienta: Imprescindibles para realzar el sabor.
Hierbas provenzales o perejil (opcional): Aporta un toque final aromático.
Sustituciones y variaciones
¿No tienes todos los ingredientes a mano? No te preocupes, esta sopa es ultraflexible.

Sustituye el calabacín por puerros, apio o champiñones si te apetece un sabor diferente.
¿Quieres una sopa más contundente? Añade un toque de crema o queso rallado al servir.
Para una versión más contundente, añade lentejas rojas o arroz.
Si prefieres una sopa más picante, añade una pizca de curry, comino o pimentón.
Versión vegana: Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
Cómo preparar una sopa de última hora (rápida y sabrosa) – Paso a paso
¿Ya tienes los ingredientes, la olla y estás listo para preparar esta sopa rápida y deliciosa? ¡Perfecto! En esta sección, te guiaremos paso a paso a detalle para que tu sopa sea todo un éxito. Tanto si eres principiante en la cocina como si eres un experto en sopas caseras, esta receta es accesible para todos.

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