Paso 3: Batir las claras de huevo
En un bol aparte, batir las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
Incorporar suavemente dos tercios de las nueces picadas.
Incorporar suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de avena para mantener la masa ligera y esponjosa. Paso 4: Prepara la cobertura
Engrasa el molde con mantequilla.
En un tazón pequeño, mezcla la avena integral, las nueces restantes, la canela y la miel.
Extiende esta cobertura uniformemente sobre la masa.
Paso 5: Hornea el pastel
Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
Hornea durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
