Tortilla de huevo al vapor

4 huevos

  • 1/4 taza de leche (puede ser leche de almendra, soya o la de tu preferencia)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cebolla, finamente picada (opcional)
  • 1/2 pimiento, picado (opcional)
  • 1/4 taza de espinacas o hierbas frescas (opcional)
  • 1/4 taza de queso rallado (opcional)

    • Instrucciones:

    1. Prepara los ingredientes: Si vas a agregar verduras, como cebolla o pimiento, pícalas finamente. Puedes también agregar espinacas frescas o hierbas como cilantro o perejil, dependiendo de tu preferencia.

    2. Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta hasta que la mezcla esté bien integrada y espumosa.

    3. Agrega las verduras: Si decides agregar verduras o queso, incorpóralos a la mezcla de huevo. Remueve bien para que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

    4. Prepara la vaporera: Llena una olla con agua hasta que llegue al nivel donde se colocará la vaporera (sin que el agua toque el recipiente donde irá la mezcla de huevo). Lleva el agua a ebullición. Si no tienes una vaporera, puedes usar un colador grande que se ajuste a la olla o una bandeja resistente al calor.