¡Zanahorias y avena! ¡Sin azúcar! ¡Sin harina blanca! ¡Mi pastel de avena favorito en 15 minutos!

Ralladura y jugo de 1 naranja

  • ½ cucharada de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de canela molida

  • ½ cucharadita de sal

    • Para la crema

    • 200 g de yogur griego

    • 300 g de queso crema o ricotta

    • 60 ml de miel

    • 50 ml de nata

    • Ralladura de naranja

    Preparación del pastel

    1. Preparar la base:
      Coloca la avena en un bol y añade la leche caliente. Mezcla bien y deja reposar.

    2. Incorporar la zanahoria:
      Añade la zanahoria rallada a la mezcla de avena.

    3. Preparar los dátiles:
      Cubre los dátiles con agua hirviendo durante unos minutos, escurre y tritura hasta obtener una pasta suave. Incorpórala a la mezcla.